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domingo, 30 de agosto de 2015

Bolo Cenoura

                      





Ingredientes:

600 g de cenoura
1 pau de canela 

500 g de açúcar
2,5 dl de água

6 ovos
1 limão
100 g de farinha


Cozer as cenouras descascadas com água e o pau de canela, escorrer e triturar.

Juntar a água com o açúcar até obter o ponto perola  (Ponto de Pérola (107ºC): Na extremidade dos fios que escorrem da colher formam-se pequenas bolas densas e em forma de lágrima)

Á calda juntar as cenouras, os ovos a farinha e o sumo de limão. Mexer bem

Colocar o preparado numa forma com 
o fundo forrado com papel vegetal se for para tirar da forma se não como é um bolo muito hùmido vai  pegar a forma, e untada de margarina e polvilhada com açúcar.

Receita tirada do blog  cincoquartosdelaranja.