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domingo, 27 de abril de 2014

Gelado de Manteiga de Amendoim








Fim de semana de Manteiga de amendoim, havia aqui alguém que andava desejoso de comprar manteiga de amendoim, acontece que manteiga de amendoim é manteiga, logo não é doce!!!!
E agora há um frasco de manteiga de amendoim e ninguém para o comer, vai dai sai bolachas Manteiga de amendoim, mas ainda sobra muuuuuita manteiga e aparece gelado.
Mas mesmo assim ainda sobra manteiga.

Ainda por cima fácil rápido e sem maquinas, pois não fica feito na hora, mas só temos que esperar que congele.



Ingredientes:

4 pacotes de natas
2 colheres de chá de sumo de limão
40g de açúcar 
1 lata de leite condensado 
100g de manteiga de amendoim

Bater as natas com o sumo de limão até endurecerem. 

Depois, colocar o açúcar. 
Á parte misturar a manteiga de amendoim com o leite condensado. Depois de obter uma mistura homogênea, juntar às natas e bater até ter uma mistura cremosa.
Colocar no congelador e deliciar-se.













Bolachas de Manteiga de Amendoim e aveia



Ingredientes:
1 chávena  de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato
1/4 colher (chá) de sal
1/2  chávena de manteiga sem sal, em temperatura ambiente                                       1/2 chávena de manteiga de amendoim 
3/4  chávena de açúcar                                                                                                  
1/2 colher (chá) de essência de baunilha                                                                                             1 ovo          
1/2  chávena de flocos de aveia                                                                                             1 chávena de pepitas de chocolate  
( ou chocolate culinária partido em pedaços pequenos)


Peneire  a farinha, o bicarbonato, o sal e reserve.
Bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar  e a baunilha até envolver bem.
Junte o ovo e bata até envolver e  adicione gradualmente a mistura da farinha .
 Misture a aveia e as pepitas de chocolate.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e com uma colher de sopa   forme uma bola de massa e  faça pequenos montinhos com  5 cm de distância uma das outras. 
Leva ao forno   a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que eles estejam levemente dourados. Quando saem do   forno  devem estar ainda moles, não se assuste pois quando arrefecer  elas irão endurecer e ficar estaladiças.
















Folar de Páscoa


Folar de Páscoa 






Massa:

250ml de leite morno
2 colheres (chá) de fermento padeiro (usei Fermipan)

160g de açúcar
1 ovo
570g de farinha 

1 colher (café) de erva-doce em pó 
1 colher (café) de canela em pó
raspa de 1 limão pequeno
100g de manteiga ou margarina amolecida

meia chávena de Amêndoas palitadas

Para decoração:


ovos cozidos em água com casca seca de cebola parte castanha  ou com corante alimentar
1 ovo (pincelar)

Amêndoas palitadas
Açúcar em pó


Juntar todos os ingredientes da massa e misturar com as varas para massas até se começar a desprender da tigela , ou poderá amassar um pouco com a batedeira e se necessário na banca enfarinha  amassar mais um pouco com as mãos e se necessário juntar um pouco de farinha.

Fazer uma bola, tapar e colocar num local quente ou envolver numa manta para levedar até aumentar de volume eu deixei mais ou menos 1h.

Dá um folar grande poderá dividir a massa e fazer dois .
Depois reservar uma pequena porção da massa para colocar a decorar por cima dos ovos.
 E com a restante  fazer uma bola com a massa na banca  enfarinhada com uma concavidade no meio e colocar os ovos.

Pincelar com ovo todo o folar e enfeitar com a amêndoa  laminada e o açúcar em pó.

Levar ao formo a 180ºC durante 30-35min