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sexta-feira, 30 de abril de 2010

Mousse de Ovos de chocolate kinder

Esta receita foi uma invenção do meu marido, não sei se tem crianças em casa e se lá como cá na Páscoa, aparecem ovos gigantes de todos os lados trazidos pelo coelho da Páscoa (Familiares e amigos) que são abertos, que não são consumidos e que se acumulam nos armários com mais algumas goluseimas que as avós vão trazendo diariamente .


Sem sabermos que destino dar aos ovos já algum tempo andávamos a pensar em derrete-los e fazer um bolo ou um fondue, pois ontem aconteceu que nasceu uma mousse.


E posso dizer que se recomenda

Ingredientes:

150 gr Manteiga

200gr de ovos de chocolate kinder

6 ovos

150gr açúcar




Leva-se ao lume em banho maria a manteiga com o chocolate a derreter em lume brando, que se deixa arrefecer um pouco e adiciona-se as gemas batidas mexendo sempre para não cozer.

Numa tigela batem-se as claras em castelo forte e vai-se juntando o açúcar.

por fim mistura-se tudo sem bater e coloca-se em taças.


sexta-feira, 23 de abril de 2010

Bolo de maças ,Figos e Nozes


Na receita original são passas de uva em vez de Figos mas apeteceu-me fazer o bolo não achei passas em casa fiz com figos passados ficou Óptimo, para um bolo mais macio colocar o dobro das natas.

Ingredientes:
320g de Farinha
1 colher chá fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicabornato de sódio
125 gr de margarina
200gr de açúcar
2 ovos
2 colh sopa de natas
60 gr de nozes
150 g de maçãs descascadas e cortadas em cubos
100gr de figos passados picados

Nota: Passar as Nozes e as maças por agua para ficarem húmidas e depois envolver com 1 ou 2 colheres de farinha das da receita para que não vão ao fundo ou cozinhar e aguardar até a altura de colocar no bolo .
Bater a margarina sem derreter com o açúcar e juntar os ovos um até fazer um creme e por fim misturar as natas.
Junte ao preparado anterior a farinha o fermento e o bicabornato sem bater e por fim misture as frutas .


Levar ao forno a 180º por 45 min +/-.
Verificar a cozedura com um palito sem tirar o bolo do forno se sair húmido está cru deixar cozinhar mais um pouco.

segunda-feira, 19 de abril de 2010

Omelete de Tubras

Este é um petisco que gosto muito mas que se come pouca vez pois para apanhar tubras é preciso saber coisa que não sei, estas foram oferecidas, e ter um local onde se possa apanhar coisa de de momento é difícil pois estão quase todos interditos á apanha.
Ingredientes:
200gr de Tubras
5 ovos
sal q.b

Descascar e lavar as tubras e corta-las em rodelas tipo pala-pala mas um pouco mais grossas.
Numa frigideira colocar um pouco de óleo e alourar as rodelas das tubras de ambos os lados.

Bater os ovos e misturar com as tubras e fazer uma omelete ou se preferir mexer os ovos e fazer ovos mexidos com tubras que vai dar ao mesmo.