Mousse de After Eight com Areia de Oreo

6 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
200 gr chocolate negro
200 gr de after eight
100 gr de margarina (usei vaqueiro)
Bolachas Oreo q.b.

Leve o chocolate negro ao lume em banho maria com a margarina, quando estiver derretido, acrescente os  chocolates after eight, mexa e reserve.

Separe as gemas das claras, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Bata as claras em castelo firme.

Junte o chocolate derretido aos ovos e por fim envolva as claras em castelo.

Coloque em tacinhas. Separe algumas bolachas oreo e retire o recheio com uma faca e pique-as na picadora. Decore as tacinhas com as bolachas picadas.

Bom apetite!