Brownie

Ingredientes:

5 ovos

150 gr de farinha

400 gr de açúcar mascavado escuro

250 gr de manteiga

150 gr de miolo de noz picado

300 gr de chocolate em barra

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicabornato

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Derreta o chocolate em banho Maria juntamente com a manteiga. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Bata muito bem os ovos com o açúcar e a essência de baunilha, adicione o chocolate derretido continuando a bater.

Misture a farinha com o fermento, o chocolate em pó, o bicabornato e as nozes e acrescente ao preparado anterior. Deite o preparado num tabuleiro untado e polvilhado de farinha (pode ser forrado com papel vegetal). Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 a 30 minutos. Desenforme e depois de frio corte em quadrados.

Sugestão: Sirva cada quadrado com uma bola de gelado a gosto e molho de chocolate.